宮古島の観光情報・イベント情報・グルメ・お土産まで。地元宮古島のローカル情報は「島の駅みやこ」にお任せ!

島の駅みやこ Facebook 島の駅みやこ Instagram

食べてみるべき!

あぶらみそ

掲載 04月30日

旬の時期通年

あぶらみそ

沖縄の母の味といえばあぶらみそ!
「あぶらみそ」とは沖縄料理のひとつで、鰹などの具材を混ぜ合わせたおかず味噌です。
時間をかけて麦・大豆・麦麹を自然発酵させて作った宮古味噌に上質な鰹を使った
ナマリ節、ピーナツ、とうがらしをそれぞれ混ぜ合わせています。
隠し味に雪塩が入っているので、素材の旨みが引きだされ、まろやかな味に仕上がりました。

食べてみるべき!一覧へ
島の駅みやこ宮古島本店 島の駅みやこ宮古島本店

島の駅みやこ宮古島本店営業時間

通常 9:00~19:00
★年中無休

アクセスMap
わくわく市 島の駅新聞アーカイブ 島の駅リンク集 宮古島 文化リンク トリップアドバイザー

© 2016 島の駅みやこ